Начин на приготвяне
Скълцайте ситно лука и чесъна и ги запържете в сгорещено олио. След това добавете сока от 1 домат или 1 сл. готов доматен сос, овкусете със сол и пипер и оставете да се готви.
Прибавете ситни накълцаните предварително изпечени и обелени патладжани и чушки.
Задушете до почервеняване, като разбърквате.
Поднесете хайвера студен върху филийки или просто като разядка.
Хайверът от патладжан с чушки е много вкусен.
Източник: Деветстотинъ деветдесетъ и деветъ най-нови и изпитани готварски рецепти, от 1940 г.
