gotvach.bg»Рецепти»Солени Печива»Тутманик»Тутманик със сирене и яйца

Тутманик със сирене и яйца

marcheva14marcheva14
Мастър Шеф
1k9k3k7k1
Тутманик със сирене и яйца
Снимка: marcheva14
1 / 7
26/04/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
55 мин.
Порции
8
"Една от най-класическите български закуски е тутманикът - топъл, уханен, с вкусна плънка от сирене и яйца с прекрасна препечена коричка от масло"

Необходими Продукти

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Фурна 180 градуса.

Кръгла тава намаслена с масло - 30 см.

Маята се разтваря в хладката вода. Оставя се настрана.

Брашното се пресява заедно със солта. В средата се оформя кладенче и се изсипва маята, киселото мляко и яйцето. Замесва се тесто за около 8-10 мин. Тестото трябва да е гладко и следно твърдо.

Разделя се на 4 топки. Покриват се и се оставят да отпочинат за 30 мин.

Сиренето се разбърква с яйцата.

Всяка топка тесто се разточва на тънка кора с диаметър 50-60 см. Намаслява се много добре с четка и се покрива с 1/3 от плънката. Отгоре се поставя втора разточена кора, която също се намаслява много добре и се поставя половината от останалата от плънката.

Поставя се трета разточена кора, отново се намаслява с масло и останалата плънка. Отгоре се покрива с последната разточена кора. Намаслява се отново с четка и масло.

Дясната страна на кръга се сгъва към центъра. Лявата страна също се сгъва към центъра. Намасляват се с четка и масло. Горната половина се прегъва към центъра, долната също се прегъва, за да се получи квадрат.

Квадратът се обръща с долната страна нагоре и се поставя в намаслената тава. С остър нож се разрязва на 8 бр. триъгълници. Намасляват се с масло.

Оставя се да втаса за около 90 мин.

Намазва се с яйце и се посипва по избор със сусам и маково семе. Пече се първо на 220 градуса за 15 минути и на 180 градуса за около 30-40 мин.

Тутманикът трябва да се подуе двойно и да се изпече до златиста коричка.

Тутманикът със сирене и яйца е готов.

Една от най-класическите български закуски е тутманикът - топъл, уханен, с вкусна плънка от сирене и яйца с прекрасна препечена коричка от масло.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
55
40
30
20
10
Дай твоята оценка: