Gotvach.bg»Рецепти»Основни Ястия»Мусака»Мусака с патладжани и пиле

Мусака с патладжани и пиле

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Автор
3k35k16k16k12
Мусака с патладжани и пиле
Снимка: Yordanka Kovacheva
1 / 7
26/04/2021
Статистика
  • Преглеждания общо2 352
  • Преглеждания за месеца30
  • Преглеждания за седмицата10
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена18
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
55 мин.
Общо
75 мин.
Порции
8
"Обявяваме това за най-вкусната мусака на света, а вие сте добре дошли да я опитате"

Необходими Продукти

  • патладжани - 2 бр. големи
  • пилешко месо - 500 г (от филе или бутчета)
  • лук - 1 глава
  • чесън - 2 скилидки
  • домати - 2 бр.
  • червен пипер - 2 щипки
  • черен пипер - 2 - 3 щипки, млян
  • кимион - 1/4 ч.л.
  • мащерка - 1 ч.л.
  • сол - на вкус
  • олио - 50 мл + за поръсване на патладжана
  • За заливка
  • яйца - 3 бр.
  • кисело мляко - 250 - 300 г
  • черен пипер - на вкус
  • сол - на вкус
  • кашкавал - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарежете патладжаните на дълго на филийки с дебелина около 4-5 мм. Сложете ги в съд със солена вода за 30 минутки да пуснат тъмният горчив сок. Пилешкото месо може да смелите на кайма или да наситните.

Накълцайте лука и чесъна, доматите нарежете на малки кубчета или настържете. Загрейте олиото и запържете лука за 4-5 минути, след което добавете чесъна и доматите и пържете още 3-4 минути.

Сложете наситненото пиле с червения пипер, малко сол, черен пипер, мащерката и кимиона. Бъркайте 2-3 минути на силен огън, за да се изпари течността и плънката да остане максимално гъстичка. Ако все пак остане течност /сосче/, отцедете го.

Отцедете и подсушете с кухненска хартия патладжаните и ги подредете в намаслена тавичка. Поръсете с малко сол и олио и изпечете за около 20 минутки в умерена фурна (180-190 градуса) .

Сглобете мусаката, като в тавичка нареждате пласт патладжани, пласт плънка до изчерпване на продуктите.

Залейте мусаката с разбитите яйца с киселото мляко, солта и черния пипер и пъхнете във фурната да се запече на 200 градуса до златиста коричка.

За завършек поръсете с настърган кашкавал и върнете за кратко във фурната, за да се разтопи.

Добър апетит!

Мусаката с патладжани и пиле е готова.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
55
40
30
20
10
Дай твоята оценка: