Начин на приготвяне
Размива се нишестето с малко вода и се добавят жълтъците, смесват се добре. Млякото се загрява със захарта до кипване и при непрекъснато бъркане се добавят нишестето с жълтъците, вари се 5-6 мин.
Дърпа се от огъня и се ароматизира с двете ванилии. Черешите се сваряват със захарта като сладко, но да не е гъсто, и се оставя да се охлади. Всъщност може да започнете с него, за да се е охладило до сваряване на крема.
Приготвяме си 6 бр. по-ефектни чаши и на дъното на всяка слагаме по една кръгла бисквита и върху нея от крема, върху крема от черешите, като отделяме малко от сиропа за украса. Отново крем и върху крема разбитите на сняг белтъци със захарта.
Самите белтъци украсяваме с капки от черешовия сироп. По този начин пълним всички чашки и прибираме за час-два в хладилника.
Ако се ползва шушулка ванилия вместо прахчета, тя се разрязва и остъргва, и тези кафяви семенца се кипват с млякото.
