Крокети от картофи с Бешамел
gotvach.bg»Рецепти»Предястия»Крокети»Крокети от картофи с Бешамел

Крокети от картофи с Бешамел

Яница НиколоваЯница Николова
Мастър Шеф
4722k8291k4
Крокети от картофи с Бешамел
Снимка: Яница Николова
1 / 3
26/04/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне30 мин.
Готвене30 мин.
Общо60 мин.
Порции5
"С хрупкава коричка, сочна сърцевина и любимият на всички класически сос Бешамел"

Необходими Продукти

* мерки и количества

Начин на приготвяне

В подсолена вода се сваряват картофите, после се обелват се и се пюрират.

Взима се половината от брашното се приготвя сос Бешамел почти на каша, като маслото и брашното се запържват и се разрежда с млякото. Лукът се задушава м малко от мазнината до омекване.

Смесват се пюрираните картофи, гъстият сос Бешамел, разтопено масло, настърган кашкавал, подправките, сурови жълтъци. Разбърква се и от сместа се оформят крокети в кръгла или продълговата форма.

Панировката е първо в брашно, после в разбит белтък и накрая в галета или корнфлейкс.

Крокетите се пържат в загрята мазнина до златиста коричка. Сервират се с гарнитура по избор.

* Гъстият сос бешамел по консистенция прилича на пареното тесто.

Крокетите от картофи с Бешамел са готови.

Рейтинг

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: