Gotvach.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Рибена Чорба»Рибена чорба от Таранка

Рибена чорба от Таранка

Сергей АнчевСергей Анчев
Готвач
2292k3392k3
Рибена чорба от Таранка
Снимка: Сергей Анчев
1 / 2
04/08/2018
Статистика
  • Преглеждания общо5 095
  • Преглеждания за месеца35
  • Преглеждания за седмицата1
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена8
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
65 мин.
Общо
75 мин.
Порции
6
"Таранка как се готви ли - ами на чорба, разбира се"

Необходими Продукти

  • таранкa - 1 кг.
  • бяла риба - ½ кг. филе без кости
  • растително масло - 2 с.л.
  • домати - 1 бр.
  • лук - 1 глава
  • чушки - 1 бр.
  • люти чушки - 2 - 3 бр. / по желание /
  • моркови - 2 бр.
  • картофи - 4 - 5 бр.
  • девесил - 1 връзка
  • целина - 1 глава или 2 - 3 стръка
  • мащерка - 2 стръка или 2 щипки суха
  • лимони - ½ бр.
  • сол
  • черен пипер
  • магданоз
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Таранките се изчистват от вътрешностите и хрилете, измиват се и се поставят в 2 литра подсолена вода. Не се махат люспите и главите.

Слагат се доматът, чушката, чушлетата, лукът, стеблата на девесила /без листата/, целината и мащерката – всичко нарязано на едро.

Вари се 30-40 минути и след това се прецежда. В олиото се задушават настърганите моркови. Заливат се с бульона и се добавят настърганите картофи.

След като ври 10 мин. се добавя филето, нарязано на хапки, и каквото може да се отдели от таранките. Внимавайте за кости. След 15 мин. чорбата е готова.

Подправя се с лимонов сок, пипер, магданоз и листа девесил. Когато изстине рибената чорба леко се желира сама.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: