Начин на приготвяне
Поставете на котлона съд с 400 мл вода, 30 мл зехтин и малко сол. Щом водата заври, сипете киноата и варете 8 минути под капак.
Сложете граха и варете още 8 минути или до пълната готовност на двата продукта. Би трябвало водата да е изцяло поета, но ако има остатъчна, прецедете през фина цедка и охладете под течаща вода, за да се спре процесът на готвене. Оставете да се охлади напълно.
През това време пригответе пестото. Може да го сторите, като накълцате ядките и свежите подправки на ситно или смелите на средна скорост за кратко в блендер. Сипете при тях зехтина, лимоновия сок, меда, черния пипер и солта и разбъркайте.
Смесете киноата и граха с ароматното песто и добавете целината, нарязана на ситно.
Зеленчуковата салата охладете, преди да поднесете на вашата трапеза.
Добър апетит!
Салатата от киноа с бадемово песто и грах е чудна!
