Домашен Оцет от Круши

Сергей АнчевСергей Анчев
Готвач
2292k3352k3
Домашен Оцет от Круши
Снимка: Сергей Анчев
1 / 3
25/08/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Общо
30 мин.
"Кажете да на по-здравословното готвене или по-точно овкусяване с домашния оцет от круши"

Необходими Продукти

  • круши - 5 кг
  • захар - 2.5. кг
  • мая - 1 кубче за хляб
  • оцетна гъба - 1 с.л. или 1 ч.ч. домашен оцет
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Рецептата е за 15 л оцет. Приготвя се захарен сироп от 13 л вода и захарта. В него се разтваря маята. Крушите се изчистват от гнилости и се смилат с машинка за месо или някакъв друг уред.

Слагат се в поне 30-литров съд и се заливат със сиропа. Всеки ден се разбъркват добре. След около 20 дни /в зависимост от температурата /се проверява дали е останала захарност. Ако не, се прецежда и налива в подходящ съд /примерно две туби за минерална вода/.

Добавя се оцетната гъба или домашният оцет. След около 2 месеца оцетът е готов. Ако искате да е бистъ, р го прецедете през филтърна хартия и оставете на студено.

По този начин се приготвя оцет от всякакви плодове – грозде /познатият ни винен оцет от магазина, но много по-вкусен/, ябълки, кайсии и т.н.

Особено приятен е оцетът от дюли и оцетът от малини.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.5
51
41
30
20
10
Дай твоята оценка: