gotvach.bg»Рецепти»Туршии и зимнина»Буркани»Пикантно грозде туршия

Пикантно грозде туршия

ЗорицаЗорица
Гуру
1k9k4k6k6
Пикантно грозде туршия
Снимка: Зорица
1 / 6
08/06/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
10 мин.
Общо
25 мин.
Порции
1
"Пикантни изкушения за ценители - уникална туршия от грозде"

Необходими Продукти

  • синьо грозде - много едри и дълги зърна (овча боска)
  • захар - 1 с.л.
  • сол - 1 ч.л.
  • ябълков оцет - до чертата на буркана
  • черен пипер - 5 - 6 зърна
  • карамфил - 2 бр.
  • салвия - 1 - 2 бр. листа
  • див лимон - 1 бр. листа
  • кориандър - 1/2 ч.л.
  • синапено семе - 1/2 ч.л.
  • копър - 1 цветче
  • бахар - 2 - 3 зърна
  • джинджифил - тънък резен корен
  • люта чушка - няколко ивички червена, според лютивината
  • вода
* мерки и количества

Начин на приготвяне

На дъното на всеки буркан се налива до чертата ябълков оцет, добавя се супена лъжица захар, 1 чаена лъжица сол, 5-6 зърна черен пипер, 2-3 зърна бахар, по 1 кафена лъжичка синапено семе и кориандър, 2 карамфилчета, по едно листенце див лимон и лист или два салвия (градински чай), 1 цветче копър.

Бурканите се пълнят с измитото и почистено от дръжките грозде, добавя се тънък резен корен джинджифил, няколко ивички почистена от семките люта червена чушка и се допълва с вода един пръст под капачката.

Бурканите се затварят с предварително изварени винтови капачки.

Прехвърлят се в тенджера с постлана на дъното дебела кърпа. Заливат се със студена вода, която трябва да покрива около 3 пръста над капачките.

След като водата заври под ключ, се засичат 3 минути и бурканите се изваждат с щипка от врящата вода.

Обръщат се с капачките надолу. След като изстинат, се прибират на тъмно и хладно място.

Пикантното грозде туршия е готово.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: