Супа от костенурка

21/11/2018
Кулинарна мрежа
отКулинарна мрежаДжедай64749
Приготвяне15 мин.
Готвене50 мин.
Общо65 мин.
Порции4
Сготви+1 точки
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо34
  • Преглеждания за месеца7
  • Преглеждания за седмицата1
  • Рейтинг4 от 5

Необходими Съставки

  • костенурка - 1 бр. морска или сухоземна
  • моркови - 1 бр.
  • нишесте - 1 к.л. картофеночмасло
  • захар - 1 щипка
  • лимони - 1 бр.
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Гастрономите твърдят, че морските костенурки са по-вкусни от сухоземните, но и от двата вида може да се направи страхотна вкусна супа. Традиционно черупките на костенурките се почистват много добре с четки, след което те се сваряват до омекване в зеленчуков бульон и когато изстинат, месото се вади от черупките.

За приготвянето на тази супа ви трябва една костенурка, която се залива с вряла вода, посолява се и се вари около 30 минути на тих огън.

Месото се изважда и се нарязва на парченца. Отделно се вари морковът, нарязан на кубчета със солта, захарта и маслото. Уврелият морковен бульон се съединява с месото на костенурката и прецедения бульон, в който се е варила.

Получената супа се застройва с нишестето и се кипва с бъркане. Опитва се на сол. По желание се подправя с лимонов сок.подобни рецепти тук

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар