Gotvach.bg»Рецепти»Хляб»Пърленки»Уникални пърленки с кашкавал

Уникални пърленки с кашкавал

Уникални пърленки с кашкавал
Снимка: ВИЛИ-Виолета Матева
1 / 4
25/11/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
50 мин.
Готвене
50 мин.
Общо
100 мин.
Порции
9
"Има пърленки, а има иуникални пърленки с кашкавал, за които всички дълго ще говорят"

Необходими Продукти

  • мая - 20 г
  • вода - 200 мл
  • яйца - 1 бр.
  • мед - 1 ч.л.
  • сол - 1 /2 ч.л.
  • чесън - 3 - 4 скилидки
  • магданоз
  • масло - разтопено
  • олио - за намазване тигана
  • брашно - София мел класик за меко тесто
  • кашкавал - 100 г настърган
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Натрошава се маята в хладка вода заедно със захарта и две лъжици брашно. Разбърква се на кашичка и оставяме да се активира докато шупне.

Сипва се 2-3 чаши брашно в тава и в средата и се оформя кладенче. Сипва се маята, яйцето, сол, мед и се разбърква се с вилица на гъста каша, после се измесва на меко тесто, което да не лепне. Намазва се с олио и оставяме покрито да втаса, докато удвои обема си.

Разделя се 9 топки. С намаслени ръце се сплесква питка, в средата се поставя голяма щипка настърган кашкавал и краищата се събират като вързопче.

Оформете така всички топки, после всяка се разточва на кръгла или правоъгълна тънка кора. Загрява се тиган намазван с олио и печем пърленките от двете страни.

Изваждат се в чиния и така се редят една върху друга. Скълцва се чесън и смесваме с разтопено масло и ситно нарязан магданоз. Намазваме пърленките с чесновата паста и сервираме.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: