Начин на приготвяне
Приготвя се първо плънката. Картофите, обелени и нарязани на кубчета, заедно с моркова, се варят в подсолена вода до готовност. Изваждат се и отцеждаме добре.
Намачкват се с вилица, добавяме бучка масло и разбъркваме да се разтопи. Овкусява се с подправки на вкус.
Прибавя се нарязана кисела краставичка, настърган кашкавал, готварска сметана и от яйцето само белтъкът и половин жълтък, другата част се заделя с малко олио за намазване на каймата. Разбърква се добре всички продукти.
Омесва се каймата с подправки, лук, галета и яйцето. Разделя се на 5 равни големи топки. Всяка се оформя като гнездо в тава върху хартия за печене.
С лъжица пълним кюфтетата и намазваме с разбитият отделен жълтък. Печем в загрята фурна на 180 градуса до готовност на каймата за 35 минути.
Изважда се тавата и поставяме върху картофите голяма щипка настърган кашкавал. Запича се за още 10 минути до златисто.
Сервираме с туршия или салата по избор. Тази вкусотия може да приготвите за предстоящите празници, няма да сгрешите
