Виенски ябълков щрудел

Загрейте половината от маслото в тигана и запържете в него хлебните трохи.

Обелете ябълките и нарежете на кубчета.

Когато галетата стане златиста добавете ябълките, стафидите, захарта, сока и кората от лимона. Овкусете сместа с канела. Добавете и останалото количество масло и оставете ябълките да омекнат и да се карамелизират.

Слепете 5-6 фини кори с масло помежду им. Поставете ябълковата плънка отгоре и завийте на стегнато руло.

Поставете щрудела в тава върху лист хартия за печене и изпечете на 180 С за 15-20 мин.

Поръсете готовия щрудел с пудра захар и сервирайте с топка ванилов сладолед.