Начин на приготвяне
Почистете лютите чушки от семките и нарежете на ситно. Накълцайте скилидките чесън. Нарежете и лука.
Задушете лука и чесъна в 2 с.л. зехтин. Старайте се да останат прозрачни, без да карамелизират.
Добавете лютите чушки. Добавете в сместа захар, сол и бял балсамов оцет. Залейте с водата и оставете сместа да заври. Пасирайте и прецедете до гладък сос.
Използвайте соса в комбинация с печени меса, като дресинг за салати или намазан върху филийка хляб.
