Начин на приготвяне
Разбийте яйцето заедно със захарта до побеляване. Прибавете прясното мляко, зехтина и разбъркайте отново постепенно добавяйте киселото мляко с хлебната сода, която е шупнала, след това брашното по малко.
Когато се получи гладка смес, прибавете нарязаните на ситно бадеми, конфитюра от кайсии и ванилиите и разбъркайте вече със шпатула.
Получената смес разпределете в силиконови форми за мъфини и печете на 200 градуса за 40-50 мин - може и час, зависи от фурната и големината на мъфините.
Докато се пекат, направете глазурата, като разтопете шоколада на водна баня заедно с маслото.
Когато извадите мъфините, оставете ги за 10 минути да изстинат и залейте с шоколада.
