Начин на приготвяне
Смесете всички съставки за мариноване на джоланите. Разбъркайте, за да се смесят добре.
Направете дълбоки разрези в месото и намажете обилно джоланите. Оставете ги в хладилник за няколко часа. Може и за една нощ.
Нарежете киселото зеле. Смесете го с олиото и червения пипер. Поставете го на дъното на глинения съд. Отгоре наредете маринованите джолани и суджука, нарязан на 6 парчета. Сипете 1 ч.ч. вода.
Сложете да се пече в студена фурна, която включете на 250 градуса за 1 час. След това намалете температурата на 180 градуса за още 2 часа.
