Gotvach.bg»Рецепти»Паста»Лазаня»Богата торта-лазаня за Нова Година

Богата торта-лазаня за Нова Година

Богата торта-лазаня за Нова Година
Снимка: Теодора Мещерова
1 / 5
11/12/2018
Статистика
  • Преглеждания общо3 206
  • Преглеждания за месеца7
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена10
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
80 мин.
Общо
120 мин.
Порции
8
"Разнообразете празничната трапеза за Нова година с тази богата торта-лазаня"

Необходими Продукти

  • кайма - 500 г
  • лук - 2 глави
  • моркови - 3 бр.
  • маслини - 100 г
  • чушка - 2 бр. червена
  • консервирани гъби - 1 бурканче
  • гъби - 100 г пресни
  • кори за лазаня - 1 пакет
  • прясно мляко - 700 мл
  • брашно - 250 г
  • доматено пюре - 3 с.л.
  • босилек - 1 щипка /сух/
  • риган - 1 щипка
  • сол - 1 щипка
  • черен пипер - 1 щипка
  • индийско орехче - 1 щипка
  • масло - 200 г
  • кашкавал - 250 г
  • олио - 50 мл
  • сминдух - 1 щипка
  • шарена сол - 1 щипка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Обелете морковите и ги настържете на едро ренде. Лука почистете и нарежете на ситно. Чушките изчистете от семките и нарежете на дребни парчета.

Премахнете костилките от маслините. Консервираните гъби изцедете от маринатата и нарежете на филийки. Пресните гъби измийте с малко брашно и също нарежете на филийки.

В купа с малко вода размесете каймата. Сложете дълбок тиган на загрят котлон и сипете половината олио и половината масло. Оставете маслото да се разтопи и в него поставете първо лука, морковите и чушките. Гответе, докато омекнат. След това добавете двата вида гъби и маслини. Гответе още няколко минути, докато гъбите омекнат.

Добавете каймата и разбъркайте хубаво с тел да стане на трохи. Когато и тя се позапържи, добавете подправките, доматеното пюре, малко вода и гответе до сгъстяване на соса. Когато е готов, премахнете от котлона и поставете съд за Бешамела. Поставете вътре останалото олио и масло и изчакайте да се разтопи маслото. Запържете брашното до златисто и постепенно добавете млякото. Бъркайте, докато се сгъсти. Когато е готов, овкусете със сол, черен пипер и индийско орехче.

Във форма за торта с диаметър 24 см поставете малко Бешамел, подредете кори, добавете доматения сос със зеленчуците, поставете малко кашкавал и сложете друг ред кори. Така процедирайте до изчерпване на количествата. Накрая завършете с Бешамел и печете солената торта в загрята на 180 градуса фурна за 40 минути.

След което добавете настърган кашкавал навсякъде и запечете лазанята за още 10 минути. Когато извадите тортата от фурната, минете по ръбовете с остър нож и внимателно премахнете ринга. Поднесете я топла.

Да ви е сладко!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: