gotvach.bg»Рецепти»Закуски и Печива»Кифлички»Кифлички с домашно бутертесто

Кифлички с домашно бутертесто

Gergana TsvetanovaGergana Tsvetanova
Готвач
4453k7212k2
Кифлички с домашно бутертесто
Снимка: Gergana Tsvetanova
1 / 2
03/02/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне80 мин.
Готвене20 мин.
Общо100 мин.
"С готово всеки знае, но ако искате да опитате наистина вкусни кифлички, пригответе такива с бутертесто"

Необходими Продукти

  • за бутертесто
  • мая - 1/2 пакетче суха
  • прясно мляко - 250 мл
  • яйца - 1 бр.
  • захар - 1 к.л.
  • сол - 1 щипка
  • брашно - 500 - 600 г
  • За кифличките
  • сладко - буркан домашно /използвах сладко от сини сливи/
  • жълтъци - 1 за намазване на кифличките
* мерки и количества

Продуктите, които подбрахме за теб

Начин на приготвяне

Замесва се хубаво меко тесто, оставя се в хладилника да се охлади. Разточва се и върху едната половина на листа тесто се слагат парченца масло. Маслото трябва да бъде много студено.

Покрива се с другата половина от тестото. Разточва се отново и се сгъва на три. Тази процедура се повтаря три пъти. Оставя се отново в хладилника за 15 минути, отново се разточва и прегъва, повтаря се три пъти процедурата.

Домашното бутертесто се прибира в хладилника и отново разточване и прегъване. Тази процедура може да я направите няколко пъти, така ще имате повече пластове тесто и масло.

От това тесто направих кифлички със сладко от сини сливи. Тестото се разточва на кора, режат се триъгълници. Във всеки триъгълник се слага сладко, навива се на кифличка.

Редят се в тава върху хартия за печене.

Оставят се за 10-15 минути да втасат леко.

Намазват се с разбит жълтък и се пекат на 180°C за 15-20 минути.

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: