Начин на приготвяне
Нарежете зеленчуците на лентички, овкусете ги със зехтин, соев сос и лимонов сок и ги оставете за около 20 минути да се мариноват.
Междувременно омесете кюфтетата. Към каймата прибавете ситно нарязаната бяла част на праза. Овкусете с подправки на вкус, сложете малко газирана вода и оставете сместа да почине поне 1 час.
Изпечете зеленчуците на силно загрята скара от двете страни. С намазнени ръце оформете кюфтенца, във всяко сложете по парче кашкавал и печете от двете страни до готовност.
Поднесете кюфтетата на скара с глазираните зеленчуци.
Източник: Стояна Чанова от Кулинарна мрежа
