gotvach.bg»Рецепти»Основни Ястия»Сарми»Постни лозови сарми с булгур

Постни лозови сарми с булгур

ЗорицаЗорица
Гуру
1k9k4k6k6
Постни лозови сарми с булгур
Снимка: Зорица
1 / 4
07/02/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
50 мин.
Порции
4
"Да приготвиш завладяващо вкусни постни лозови сарми е изкуство, което ние владеем до съвършенство"

Необходими Продукти

  • булгур - 1 ч. ч.
  • олио - 1/2 к. ч.
  • чесън - 6 скилидки
  • праз - 1 стрък
  • моркови - 1 бр.
  • печурки - 250 г, консервирани
  • лозови листа - 15 бр., консервирани
  • подправки
  • черен пипер
  • мащерка
  • чубрица - ронена
  • кимион
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в малко олио. Добавят се нарязаните на дребно гъби, нарязаните на ситни кубчета моркови, прибавят се измития булгур и чаена чаша от течността от буркана от консервираните гъби.

След като започне да ври, се намалява котлона и се оставя да къкри около десетина минути. Плънката се поръсва с подправки в количество на вкус (сол, черен пипер, кимион, чубрица, мащерка) и при необходимост се долива още малко течност. Температурата на котлона се намалява и плънката се оставя да къкри още няколко минути, докато поеме течността.

Взима се лозов лист, пълни се с две супени лъжици от плънката и се завива стегнато. Така се процедира и с останалите сарми.

Сармите се нареждат в леко намаслена тенджера с дебело дъно, върху тях се слага обърната порцеланова чиния, която да ги притиска.

Налива се гореща вода, колкото леко да покрива чинията и лозовите сарми се варят на слаб котлон около 20 минути.

Добър апетит!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
56
40
30
20
10
Дай твоята оценка: