Gotvach.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Пюрета»Пюре от Фенел с чесън

Пюре от Фенел с чесън

ЗориЗори
Гуру
1k10k5k8k7
Пюре от Фенел с чесън
Снимка: Зори
1 / 3
15/02/2019
Статистика
  • Преглеждания общо2 627
  • Преглеждания за месеца32
  • Преглеждания за седмицата1
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
5 мин.
Готвене
8 мин.
Общо
13 мин.
Порции
4
"Перфектната гарнитура за всяко печено месо винаги е била и си остава пюрето, а ние препоръчваме това ароматно пюре от фенел"

Необходими Продукти

  • фенел - 2 глави
  • зехтин - 2 - 3 с.л. за готвене
  • чесън - 1 скилидка
  • черен пипер - на вкус
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измийте и нарежете главите фенел на V-образно ренде на тънки шайби. Нарежете и стъблата, ако са все още крехки.

Листенцата от фенела също нарежете и оставете настрани.

Прехвърлете нарязания фенел в тиган със зехтина, накълцаната на едро скилидка чесън, една - две щипки сол и задушете на умерен котлон за около 7 - 8 минути, или докато фенелът омекне и придобие лек златист цвят.

Поръсете с черен пипер и със ситно нарязаните фини листенца. Изчакайте леко да поизстине и прехвърлете в подходящ съд за пасиране.

Пуснете пасатора първо на по-ниска скорост, като постепенно увеличавате скоростта. Аз лично предпочитам пюрето да не е идеално гладко, а леко да се усеща текстурата му.

Прехвърлете в подходящ съд и поднесете. Пюрето от фенел е отлична гарнитура за риба, пиле и агнешко, има леко анасонов привкус и много приятна текстура.

Добър апетит!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: