gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Торти и глазури»Бадемова торта без брашно

Бадемова торта без брашно

Милена АлександроваМилена Александрова
Иноватор
4492k8402k1
Бадемова торта без брашно1 / 2
25/03/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
50 мин.
Порции
6

Необходими Продукти

  • За блатовете
  • бланширани бадеми - 300 г
  • белтъци - 8 бр.
  • захар - 1 ч.ч.
  • царевично нишесте - 80 г
  • какао - 2 с.л.
  • бакпулвер - 1 ч.л.
  • За крема
  • какаово масло - 1 с.л.
  • жълтъци - 8 бр.
  • прясно мляко - 100 мл
  • ванилия - прахче
  • захар - 1 ч.ч.
  • бял шоколад - 100 г
  • шоколад - настърган, за украса
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сипваме бадемите в купа. Добавяме белтъците, захарта, нишестето, какаото и бакпулвера. Започваме с пасатор да пасираме и бъркаме продуктите до получаване на хомогенна смес.

От нея изпичаме 3 блата на 180 градуса за по около 20 минути всеки. Добре е да ползваме намаслена хартия за печене. Оставяме ги да се охладят.

За крема разбиваме жълтъците със захарта. Кипваме млякото на котлона, добавяме ванилията и изсипваме разбитите жълтъци. Намаляваме температурата и варим при непрекъснато бъркане до сгъстяване на крема.

Оставяме го да се охлади за 1-2 минути и начупваме вътре белия шоколад.

След като кремът изстине малко, но е още топъл, добавяме в него какаовото масло и разбиваме с миксер до пухкава смес.

Сглобяваме тортата, като редуваме блат-крем. Най-отгоре и отстрани намазваме бадемовата торта с крем и настъргваме шоколад.

Прибираме бадемовата торта без брашно за 24 часа в хладилника да се стегне.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: