Gotvach.bg»Рецепти»Салати»Зелена Салата»Свежа зелена салата Фантазия

Свежа зелена салата Фантазия

Sevdalina IrikovaSevdalina Irikova
Мастър Шеф
8967k3k4k1
Свежа зелена салата Фантазия
Снимка: Sevdalina Irikova
1 / 4
28/03/2019
Статистика
  • Преглеждания общо2 033
  • Преглеждания за месеца12
  • Преглеждания за седмицата8
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена11
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
10 мин.
Общо
20 мин.
Порции
2
"Едни имат красив ум, други имат красива и богата фантазия - а ние ви предлагаме Свежа зелена салата Фантазия"

Необходими Продукти

  • киселец - 1 шепа
  • зелена салата - 1 бр., сърцевината ѝ
  • рулца от раци - 4 бр., панирани
  • репички - 4 бр.
  • киноа - 2 с.л., сварена
  • пармезан - по рецепта, стърготини
  • зелен лук - 2 стръка, зелената част
  • лук - 1 глава кромид
  • магданоз - 1 с.л., прясно нарязан
  • За дресинга
  • киселец - 3 с.л., нарязан
  • зехтин - 4 с.л.
  • лайм - 1/2 бр., сока от плода
  • горчица - 1 ч.л.
  • мед от глухарче - 1 ч.л., (или обикновен)
  • сол
  • черен пипер - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Почистваме и измиваме киселецa и салатата, като използваме само сърцевината ѝ.

Поставяме ги в гевгир, за да се отцеди водата им, след което ги подсушаваме внимателно.

Накъсваме зелениите на едри късове в подходяща купа. Нарязваме магданозa и зеления лук. Репичките нарязваме на колелца и пръчици. Нека има различни текстури.

Добавяме ги в купата заедно с предварително сварената киноа.

Лукa обелваме и нарязваме на четвъртинки. Овкусяваме със сол и черен пипер, капваме малко зехтин и завиваме в алуминиево фолио.

Поставяме го във фурната, за да се запече. Често съчетавам запичането на няколко глави лук, когато приготвям ястие във фурната. Чудесна гарнитура е за печени меса, салати или предястия.

Дресинга приготвям, като нарязвам киселец и го поставям в купата за пасиране. Обожавам неговия характерен кисел привкус и го намирам за подходяща комбинация в дресинг за зелени салати.

Прибавям и останалите компоненти. Пасирам до хомогенност. Овкусявам със сол и черен пипер. Опитваме на вкус.

Готови сме за сглобяване зелената салата в порционни купички.

Подреждаме от зеленолистните, репички, киноа и по две резенчета от запечения кромид лук.

Прибавяме разполовените панирани рулца, резенче лайм и завършваме с чипс от пармезан.

Дресинга заливаме непосредствено преди консумация на нашата зелена салата Фантазия.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: