Пухкав преплетен тутманик
Vazdušast prepleteni tutmanik
gotvach.bg»Рецепти»Солени Печива»Тутманик»Пухкав преплетен тутманик

Пухкав преплетен тутманик

Росица ПетроваРосица Петрова
Мастър Шеф
6566k4k4k5
Пухкав преплетен тутманик
Снимка: Росица Петрова
1 / 8
25/04/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
100 мин.
Порции
8
"Не е достатъчно само да го замесите, трябва да по преплетете, защото тогава се получава магията и сервирате най-вкусния тутманик"

Необходими Продукти

* мерки и количества

Продуктите, които подбрахме за теб

Начин на приготвяне

Разтворете маята в топла вода (100 мл) заедно със захарта и 1 с.л. брашно. Оставете за 10 минути да се активира.

Пресейте брашното, прибавете солта и разбъркайте добре.

Разбийте леко яйцата, като отделите един жълтък за намазване на тутманика.

В брашното направете кладенче и сложете активираната вече мая, яйцата, киселото мляко и олиото. Замесете меко тесто. Ако е необходимо, добавете още малко брашно за доомесване.

Разделете готовото тесто на 10 части и ги оформете на топчета.

Натрошете сиренето и го разбъркайте с едно яйце.

Всяко топче тесто разточете във форма на елипса с дължина около 30 см.

Сложете от плънката и оформете на руло.

Подмажете с олио тава 30-32 см и сложете пет от рулата. Останалите пет преплетете, за да се получи решетка.

Оставете тутманика да втаса за 30-40 минути.

Смесете отделения жълтък с малко вода и намажете пухкавия преплетен тутманик. Поръсете със сусам и печете в загрята фурна на 180 градуса 30-40 минути.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: