Начин на приготвяне
Размесваме брашната с кокосовите стърготини. Разбиваме яйцето с млякото, ванилията, олиото и захарта.
Отделно разбъркваме соевото кисело мляко със содата, бакпулвера и сока от грейпфрут. Прибавяме течните съставки към брашната и разбъркваме до получаването на тесто за кекс.
Разливаме във формички за кексчета и поставяме боровинки във всяко. По желание може да добавим сушени плодове и ядки.
Печем в предварително загрята на 150-180 градуса фурна за около 50 минути или до суха клечка.
След като изстинат мъфините, съхраняваме за 12-24 часа в затворен съд и консумираме след това нашите безглутенови мъфини.
Безглутеновите мъфини с боровинки са готови.
Коментари