Начин на приготвяне
Гъбите се режат на филийки. Лукът и чесънът се нарязват на ситно. В тенджера се сипва олиото и се добавя маслото.
Слагат се лукът и чесънът, да се задушат. След като омекнат, се слагат гъбите. Запържват се за кратко, посоляват се и се засушават още 5 минути.
Поръсва се брашното, бърка се непрекъснато да се запържи. Сипва се водата, бърка се енергично, да се разтвори брашното, и да не остане на бучки.
Гъбената каша се готви пет минути.
Подправя се с мащерката, черния пипер и сол на вкус.
Гъбената каша се отстранява от котлона.
