Gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Сладки и Бисквити»Курабийки»Великденски курабийки с лимон

Великденски курабийки с лимон

ПетяПетя
Готвач
1281k2787823
Великденски курабийки с лимон
Снимка: Петя
1 / 2
16/04/2019
Статистика
  • Преглеждания общо12 373
  • Преглеждания за месеца67
  • Преглеждания за седмицата17
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена8
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
70 мин.
Порции
30
"Легендата разказва, че по Великден и традиционните курабийки с лимон са по-вкусно от обикновено, затова веднага проверяваме дали е така"

Необходими Продукти

  • яйца - 3 бр.
  • свинска мас - 1 ч.ч.
  • захар - 1 1/2 ч.ч.
  • кисело мляко - 1 ч.ч.
  • сода бикарбонат - 1 ч.л.
  • амонячна сода - 1 п.
  • оцет - 1 ч.л.
  • ванилия - 1 п.
  • лимони - 1 бр., настъргана кора от него
  • брашно - 5 ч.ч., ориентировъчно количество
  • захар - кристална, за потапяне на курабиите
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В дълбока купа се разбиват яйцата с вилица. Добавят се последователно захарта, киселото мляко с угасената в него сода, кипната в оцета амонячна сода, ванилията, настърганата кора от лимона и размекната мас.

Всичко се обърква много добре, правя го с ръце. Постепенно, на части, се прибавя брашното и се забърква средно твърдо нелепнещо (почти) тесто.

Лично аз го оставих да постои около 20 минути в хладилника, защото така се работи по-лесно с него.

През това време включих фурната да загрява.

От тестото се късат парчета и се оформят топки с желаната от вас големина.

Потапят се в кристалната захар и се нареждат в тава, покрита с хартия, обърнати със захарта нагоре.

Пекат се до порозовяване в умерена фурна на 180°C , като за малко се слагат на дъното на фурната, докато хванат лека коричка отдолу и след това се вдигат върху скарата в средата.

Курабиите могат да се съхранят до седмица в полиетиленов плик или в кутия с капак, като по този начин се запазват и мекички.

Дали може да замените маста с олио ? ! - Да, може, със същото количество, но с мас са по-вкусни.

Не ги мажа с жълтък или вода, направо ги топя в захарта преди печенето и никога не ми е загаряла.

Вместо в захар великденските курабии може да се потопят в смлени орехи, но ние предпочитаме захаросаните - въпрос на вкус :)

Да ви е сладко!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: