Класическо свинско с ориз на фурна

Нарежете свинското месо на едри кубчета (ако ползвате ребра, те трябва да са с много месо по тях) и сварете до готовност. Прецедете бульона от варенето и го подправете със сол на вкус.

Накълцайте главата кромид лук и запържете с щипка сол до лек карамелен оттенък в загрятото на умерен огън олио.

Сипете ориза, предварително измит в няколко води, за да падне нишестето от него.

Запържете го за 2 минути, разбърквайки, за да не залепва.

Сипете черния пипер и бульона от варенето на месото - на 1 част ориз, 2 и половина - 3 части течност, в зависимост от вида на ориза и указанията на пакета.

Прехвърлете всичко в тавичка и сложете свинското. Печете свинското с ориз в загрята на 200 градуса фурна, докато остане на мазнина и оризът е поел течността - около 20-25 минути.

Готовото свинско с ориз извадете от фурната и покрийте с чиста кърпа за 10 минути, след това поръсете с прясно накълцан магданоз и поднесете.

Една класическа гозба от нашата българска кухня, с малко продукти, но вкусна и обичана от всички!

Добър апетит!