Начин на приготвяне
Предварително мариновайте месото в смес от соев сос, черен пипер и горчица. Оставете го да няколко часа в хладилник, за да поеме ароматите, след което го запечатайте в нагорещен тиган за 4-5 минути от всяка страна.
Прехвърлете месото в подходяща тава и печете до готовност в умерено загрята фурна.
Междувременно пригответе гарнитурата. Гъбите се нарязват на едри парчета и се запържват в маслото до готовност. Изваждат се и си прибират на топло, а в мазнината от пърженето задушаваме останалите зеленчуци, нарязани на кубчета и морковите, нарязани на лентички до готовност.
Овкусяваме със сол и черен пипер. Поднасяме месото върху канапе от гъби в масло и с гарнитура от задушени зеленчуци.
Източник: Mariana Hristova от Кулинарна мрежа
