Черешова панакота

marcheva14marcheva14
Мастър Шеф
1k9k3k6k1
Черешова панакота
Снимка: marcheva14
1 / 4
20/04/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
30 мин.
Порции
6
"В сезона на черешите не пропускайте да приготвите нежна черешова панакота - разкошна е"

Необходими Продукти

* мерки и количества

Начин на приготвяне

В касерола се изсипват прясното мляко, сметаната и захарта. Поставят се на умерен котлон сместа да се сгорещи без да завира.

През това време се накисват 5 г желатин в 30 мл вода, оставя се за около 5-10 мин. След това се стопява на водна баня, оставя се настрана.

След като е сгорещена достатъчно сметаната към нея се прибавя разтопеният желатин, ванилията, разбърква се. Оставя се да се охлади до стайна температура.

Черешите се почистват от костилките.

Поставят се в касерола заедно със захарта и лимоновия сок и се поставят на умерен котлон да заврят за около 10 мин.

Времето се измерва след завиране на сместа. Свалят се от котлона и се пасират до гладък сос. Прецеждат се през фина цедка.

Докато се варят черешите се натопяват другите 5 г желатин в студена вода за 5-10 мин. След това се стопява на водна баня и се прибавя към готовия черешов сос.

Охладената сметана се налива в подходяща чаша под наклон, подпира се в тавичка с домакинска хартия и се оставя в хладилник, докато стегне, може да се ползва и фризер.

След като панакотата е стегнала окончателно се налива охладеният черешов сос. Отново се поставя в хладилник, докато напълно е стегнала сместа. При поднасяне се гарнира със свежа мента.

Източник: I sapori di casa

Черешовата панакота е готова. подобни рецепти

подобни рецепти
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: