Начин на приготвяне
Изплакваме амаранта, като най-лесно е да го поставим под течаща вода в ситна цедка. Варим около 20 мин в отношение 3 части вода към 1 част амарант.
Нарязваме лука на полумесеци, а сухите подправки размесваме в чашка, за да са готови.
Когато амарантът се свари, добавяме олиото, лука и подправките и разбъркваме, докато водата изври напълно.
Може да го поднесем като основно ястие или гарнитура.
