Мини бисквитени тортички

Галя НиколоваГаля Николова
Готвач
1992k5692k3
Мини бисквитени тортички
Снимка: Галя Николова
1 / 5
01/07/2019
Статистика
  • Преглеждания общо2 585
  • Преглеждания за месеца7
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена13
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
70 мин.
Порции
4
"Който крие в хладилника си Мини бисквитени тортички, веднага да ги вади, че знаете ли как са ни се прияли"

Необходими Продукти

  • За бисквитите
  • краве масло - 100 г меко
  • яйца - 2 бр.
  • кафява захар - 150 г
  • мед - 80 г течен
  • бакпулвер 1/2 ч.л.
  • ванилова есенция 1 ч.л.
  • брашно 350 г + още малко
  • за крема
  • прясно мляко - 500 мл
  • яйца - 3 жълтъка + 1 яйце
  • захар - 150 г
  • брашно - 40 г
  • царевично нишесте - 30 г
  • ванилия - 1 бр.
  • краве масло - 60 г студено
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Фурната включваме на 180°C градуса.

Кравето масло и захарта разбиваме с миксер. Добавяме медa и разбъркваме добре. След това слагаме яйцата едно по едно, като след всяко разбиваме до хомогенна смес. Добавяме накрая и ванилията и разбиваме за кратко.

В отделна купа пресяваме брашното с бакпулвера. Добавят се по малко към маслената смес и замесваме меко тесто. Ако е нужно, добавяме още брашно и месим, докато престане да лепне. Разточваме върху хартия за печене с дебелина 2-3 мм. Преместваме в тавата на фурната заедно с хартията. Режем кръгове с диаметър 7 см. Набождаме ги с вилица. Печем тестото в загрятата фурна за 10-15 минути. След като ги извадим от фурната, ги оставяме да се охладят за 3-4 минути. Бисквитите ги разделяме по очертанията. Оставяме ги да се охладят напълно.

Завираме млякото. Жълтъците, яйцето и захарта разбиваме на гъст крем. Добавяме пресятото брашно и царевичното нишесте. Разбиваме за кратко с миксер. Към разбитите продукти прибавяме малко по-малко с непрекъснато разбиване на ниска скорост врялото мляко. Връщаме сместа обратно на котлона на по-слаб огън и бъркаме с телена бъркалка до гъст крем.

Накрая добавяме бучките масло една по една. Разбъркваме, докато всяка бучка се разтопи, и след това се добавя следващата. Накрая добавяме и ванилията.

Кремът за нашите бисквитени тортички се охлажда на стайна температура и бъркаме от време на време.

Охладените бисквити слепваме с охладения крем, като за една тортичка се използват 3 бисквитки. Мини тортичките се поръсват с настърган шоколад.

Мини бисквитените тортички се да се охладят в хладилник.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: