Ликьор от бял бъз
Liker od bele zoveЛикер из бузины
gotvach.bg»Рецепти»Алкохол»Ликьор»Ликьор от бял бъз

Ликьор от бял бъз

Sevdalina IrikovaSevdalina Irikova
Мастър Шеф
8967k3k4k1
Ликьор от бял бъз
Снимка: Sevdalina Irikova
1 / 5
01/07/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
10 мин.
Общо
20 мин.
"За децата - сироп, а за порасналите деца, за добрите майки и грижовните бащи - ликьор от бял бъз"

Необходими Продукти

  • бъз - 50 бр. съцветия
  • захар - 400 г
  • водка - 1 литър Аляска
  • дестилирана вода - 500 мл
  • ванилия - 1 ч.л., екстракт
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Почистваме цветовете и отстраняваме дръжките от съцветията. Цветовата са събирани от високо и чисто място, затова не мия, за да съхраня цветния прашец. Но ако вие решите - поставяте ги в гевгир и ги обливате еднократно под течаща струя студена вода.

Изсипваме почистените цветове в голям стъклен буркан и доливаме водката, като се стремим цветовете да са покрити с алкохол, за да не потъмняват, въпреки че само по себе си потъмняването не променя вкуса на ликьора.

Затваряме буркана и оставяме на тъмно и хладно място за около 5 седмици / ето защо днес ви представям и рецептата/.

Цветът на ликьора става по-наситен при по-дългото отлежаване на ароматните цветове в алкохола.

След този период прецеждаме цветовете и към настойката добавяме захарния сироп. Него сме сварили предварително, докато се избистри, и прибавяме охладен. Всеки ден разклащаме буркана, докато количеството захар се разтопи.

Съхраняваме в бутилка за предпочитане на тъмно място. С времето ликьорът от бял бъз придобива цвят на тъмен кехлибар.

Съвет: Следващия път имам идеята вместо захар да прибавя от домашния мед от акация. Ароматът му много ме впечатли и със сигурност ще обогати вкусовете на питието.

Но, това другата година, да сме здрави!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: