Gotvach.bg»Рецепти»Салати»Зелена Салата»Специална солено-сладка салата

Специална солено-сладка салата

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Автор
3k35k16k16k12
Специална солено-сладка салата
Снимка: Yordanka Kovacheva
1 / 6
03/08/2019
Статистика
  • Преглеждания общо1 822
  • Преглеждания за месеца25
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Общо
15 мин.
Порции
2
"Страхотно е, когато различните вкусове си подхождат толкова добре - доказателство, че противоположностите се привличат е солено-сладката салата, която виждате пред себе си"

Необходими Продукти

  • зелена салата - 3 - 4 шепи, микс свежи листа
  • ябълки - 1 бр. зелена
  • фоа гра - - 30 г ( гъши или патешки пастет от цял дроб)
  • патешки хамон - 20 г (сушено магре)
  • патешки воденички - 100 - 120 г. сварени или конфитирани
  • кедрови ядки - 3 с.л.
  • Дресинг
  • балсамов оцет - 4 с.л. бял
  • зехтин - 5 с.л.
  • мед - 1 с.л. или на вкус, течен
  • сол - на вкус
  • розмарин - 1 щипка, пресен
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Свежите листа за салата се измиват и отцеждат хубаво. Може да се ползва микс от различни, а може и само един вид, например къдрава маруля - зелена и с тъмно червеникави краски.

Патешкият хамон се реже на много тънки ивици, но той така или иначе по принцип се продава вече филетиран обикновено. Тъй като не е лесно да се открие, може да го заместите с обикновен хамон или прошуто.

Воденичките се нарязват на парченца, ябълката също.

Гъшият или патешки дроб - микуит, или по-познато фоа гра, се реже на тънки парченца. Трябва да се нареже, докато е студен, защото иначе се размеква.

Приготвя се дресинг, като се разбъркат добре всички продукти за него. Може да се добави още от някои от продуктите, които ви харесват да преобладават.

В купа се смесват салатените листа, ако са големи, се накъсват небрежно.

Слагат се воденичките, ябълката и кедровите ядки и всичко това се овкусява с дресинга.

Салатата се прехвърля в красива купа или салатиера и отгоре се поставят небрежно парчетата фоа гра и патешки хамон.

Ако желаете, може да капнете и малко балсамова редукция върху всичко, за да контрастира още повече сладко-соленият привкус.

Добър апетит!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: