Кремообразна кростата със свежи плодове
Kremasta krostata sa svežim voćem
gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Сладкиши»Крамбъл»Кремообразна кростата със свежи плодове

Кремообразна кростата със свежи плодове

marcheva14marcheva14
Мастър Шеф
1k9k3k4k1
Кремообразна кростата със свежи плодове
Снимка: marcheva14
1 / 6
03/08/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне20 мин.
Готвене15 мин.
Общо35 мин.
Порции6
"Днес десертът ще е изключителен, благодаря за вниманието"

Необходими Продукти

  • Основа
  • брашно - 200 г
  • краве масло - 80 г, стайна температура
  • жълтъци - 1 бр.
  • захар - 100 г
  • лимонова кора - настъргана
  • Крем
  • маскарпоне - 250 г
  • пудра захар - 1 с.л.
  • кондензирано мляко - 100 г подсладено
  • Декорация
  • горски плодове - 150 г свежи дребни
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Фурна - 175 градуса.

Тарт форма 35/11 см с подвижно дъно.

Брашното, мекото масло, жълтъкът, захарта и настърганата лимонова кора се размесват между дланите, докато стане сместа на фини трохи.

Сместа се изсипва в тарт-формата, като основата много не се притиска, оставя се почти рошава, основното е да се образува борд по ребрата на формата.

Вкарва се във фурната на 175 градуса, за не повече от 12 до 15 мин.

Изважда се и се охлажда напълно.

В купа се разбърква маскарпонето, пудрата захар (по рецепта е много повече, но драстично я намалих, защото има подсладено кондензирано мляко) и се разбърква с шпатула.

Добавя се кондензираното мляко и хубаво се разбърква до еднородност на сместа.

След като е охладена напълно платката за кростатата, се изсипва кремът с маскарпоне, разпределя се, заравнява се. Тъй като основата е рошава, не е плътно прилепнала, малко трудно се разпределя кремът, но със сервизен нож и търпение се получава добре.

Отгоре кростата с крем и плодове се посипва със свежите горски плодове и малко листа свежа мента.

Източник: Dolci note in cucina da Simo

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5 5
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: