Телешка крем супа

Сергей АнчевСергей Анчев
Готвач
2292k3352k3
Телешка крем супа
Снимка: Сергей Анчев
1 / 2
09/08/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
45 мин.
Порции
4
"Подходяща дори за мъничета, които се се справят добре с дъвченето - свежа крем супа с месце"

Необходими Продукти

  • телешко месо - 300 г без жили и ципи
  • зехтин - 3 с.л.
  • масло - 50 г
  • заквасена сметана - за сервиране
  • картофи - 4 средни
  • моркови - 2 бр.
  • лук - 1 глава
  • чесън - 2 скилидки
  • целина - 1 средна глава
  • розмарин - 1 клонче
  • дафинов лист - 1 бр.
  • майорана - 1 ч.л. прясна или сушена
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Месото се нарязва на хапки. Зеленчуците се нарязват на кубчета.

Месото, заедно с розмарина и дафиновия лист, се поставя да заври в 750 мл. подсолена вода. След 15 мин. се изважда и нарязва на ситно. Връща се в бульона заедно със зехтина, всички зеленчуци и майораната.

След около 15 мин. или когато прецените, че супата е готова, се сваля от огъня.

Добавя се кравето масло, дафиновият лист и розмаринът се изваждат и се пасира.

Сервирайте телешката супа с 1-2 с.л. заквасена сметана и зелена подправка по ваш вкус.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: