Gotvach.bg»Рецепти»Основни Ястия»Пълнени Патладжани»Пълнена пантофка от патладжан

Пълнена пантофка от патладжан

Анелия ТерзиеваАнелия Терзиева
Готвач
2813k7112k3
Пълнена пантофка от патладжан
Снимка: Анелия Терзиева
1 / 5
13/08/2019
Статистика
  • Преглеждания общо1 815
  • Преглеждания за месеца6
  • Преглеждания за седмицата6
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
60 мин.
Порции
4
"Направо се почувствахме като Пепеляшка, която току що откри загубената си пантофка"

Необходими Продукти

  • патладжани - 4 бр.
  • кайма - 500 г
  • моркови - 1 бр.
  • лук - 1 малка глава
  • чесън - 2 - 3 скилидки
  • босилек - пресен
  • домати - 1 бр.
  • моцарела - 125 г
  • зехтин
  • черен пипер
  • сол
  • индийски орехче
  • риган
  • червен пипер
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Оставяме патладжаните цели, с дръжките и ги белим от дръжката към основата на ленти през едно.

С вилица правим няколко набождания в обелените части. Накисваме патладжаните за около 30 минути в купа с подсолена вода.

Изплакваме ги и ги печем с малко зехтин във фурната до полуготовност (да са поомекнали и да имат слаб загар).

Издълбаваме вътрешността им за да се получи нещо като пантофка. Запазваме вътрешността на патладжаните.

В дълбок тиган с мазнина запържваме, като последователно прибавяме нарязаните на ситно лук, чесън и морков. Когато се задушат добавяме каймата и бъркаме докато стане на ситни трохи.

Добавяме настъргания домат и подправките и задушаваме докато се изпари течността. Прибавяме към тази плънка и вътрешността на патладжана.

Напълваме издълбаните патладжани и отгоре на всеки от тях поставяме по няколко резена моцарела.

Печем до златисто. Може да гарнираме с доматен сос, свежа салата и прясно приготвено песто.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: