Начин на приготвяне
Накиснете боба от вечерта в студена вода. На сутринта измийте и добавете 1 ч.л. сода бикарбонат и поставете на котлона да заври. Оставете да поври за 5 минути, прецедете водата.
Поставете боба в тенджера под налягане и налейте студена вода 2 пръста над боба.
Прибавете нарязаните на ситно зеленчуци, олиото, подправките и сол на вкус.
Затворете плътно тенджерата с капака и поставете на котлона да заври.
След като заври, намалете огъня на слаб и оставете да ври за 30 минути.
Премахнете тенджерата от огъня и оставете така за 10 минути да се освободи налягането от тенджерата, и тогава премахнете капака.
Рецептата за боб яхния е изпълнена!
Коментари