Gotvach.bg»Рецепти»Закуски и Печива»Тарталети»Тарталети с боровинки и франчипан от кашу

Тарталети с боровинки и франчипан от кашу

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Автор
3k35k16k16k12
Тарталети с боровинки и франчипан от кашу
Снимка: Yordanka Kovacheva
1 / 11
17/08/2019
Статистика
  • Преглеждания общо2 472
  • Преглеждания за месеца16
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена14
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
70 мин.
Порции
8
"Когато човек иска да подари усмивки на хората, които обича, той им приготвя Тарталети с боровинки, да си знаете"

Необходими Продукти

  • Крем и пълнеж
  • захар - 80 г
  • прясно мляко - 300 мл
  • сметана - 70 мл течна, сладкарска, неподсладена
  • жълтъци - 2 бр. от големи яйца
  • нишесте - 35 г натурално царевично
  • масло - 10 г
  • ванилова захар - 1 с.л.
  • боровинки - 150 г пресни
  • Франчипан от кашу
  • кашу - 70 г сурово
  • захар - 70 г
  • жълтъци - 2 бр.
  • масло - 50 г разтопено
  • бадемов екстракт - 15 капки натурален (или 1 горчив бадем)
  • ром - 1 капачка тъмен
  • белтъци - 1 бр. за намазване при печене
  • Тесто
  • брашно - 250 г
  • пудра захар - 100 г
  • масло - 110 г стайна температура
  • яйца - 1 бр. М
  • сол - 1 щипка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Първо, пригответе крема за тарталетите, за да има време да изстине.

Загрейте млякото със захарта и сметаната на умерен огън, като внимавате да не кипне.

Разбийте жълтъците със ваниловата захар и нишестето, за разреждане може да капнете малко мляко.

Налейте ги към млякото на котлона , намалете огъня и бъркайте до сгъстяване на крема около 7 минути.

Сипете в съд и покрийте с прозрачно домакинско фолио, така че да прилепва за крема, за да не се образува твърда коричка. Така го оставете да изстива, докато приготвите всичко останало.

За тестото смесете всички продукти и омесете до гладкост. Късайте топчета, 8-10 на брой, слагайте ги във формички за тарталети с диаметър 10-11 см, предварително намазнени, и разстилайте с пръсти, докато се покрият равномерно дъното и стените на формата. Надупчете с вилица дъното, за да не се повдига при печенето и приберете за 10-15 минути във фризер. През това време загрейте фурната до 180 градуса и се заемете с франчипана.

За него сложете всички продукти в блендер и смелете не на абсолютна каша, а да се виждат миниатюрни парченца.

Готовите тарталети изпечете за около 12-15 минути или докато почервенеят по краищата, оставете да поизстинат и извадете от формите. Подредете ги в тавичка, покрита с хартия за печене, и във всяка сложете по лъжица франчипан, докато го изчерпате. Намажете отгоре с разбит белтък и запечете във фурната за 3-4 минути.

Отново оставете тарталетите да изстинат и напълнете със крема. За да е гладък и да стои красиво, е добре да го пуснете да се завърти в нутри блендер и после или да го разпределите с лъжица, или да напълните в пош с гладък накрайник, да го оставите за няколко минути в хладилник и тогава да шприцовате кремчето.

Подредете боровинките върху крема, поръсете тарталетите с боровинки и франчипан от кашу с пудра захар и поднесете тези вълшебни тарталети.

Да ви е сладко!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
58
40
30
20
10
Дай твоята оценка: