Начин на приготвяне
Морковите и лукът се нарязват на ситно и се задушават с малко олио на слаб огън.
След като поомекнат, към тях се добавят нарязаните на кубчета зелена и червена чушка.
Долива се около два литра вода и супата се оставя да заври на силен огън, след което котлонът се намаля.
Зеленчуците трябва да врат на слаб огън за около 10 минути. След това се добавят картофите, оризът, солта, червеният и черният пипер.
След около 20 минути оризът и картофите би трябвало да са готови. Към супата се добавят чубрицата и магданозът и котлонът се изключва.
По желание може да застроите зеленчуковата супа с 1/2 кофичка кисело мляко, 1 жълтък и една лъжица брашно.
Коментари