Желе от малини за сладкиши

Sevdalina IrikovaSevdalina IrikovaМастър Шеф79623910921
25/08/2019
"Я подайте това бурканче желе от малини да видите каква магия ще сътворим и с най-обикновения сладки "
Приготвяне10 мин.
Готвене35 мин.
Общо45 мин.
Порции4
Сготви+1 точка
6 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо261
  • Преглеждания за месеца8
  • Преглеждания за седмицата2
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена6

Необходими Съставки

  • сок от малини - 1 литър, (от около 2 кг плод)
  • захар - 600 г
  • захар - 1 ч.л., равна
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Не си представям домашния килер без няколко бурканчета ароматно желе от малини. То е идеалната съставка в толкова много десерти.

В комбинация със захар и сметана, като топинг за сладолед и палачинки, за намазване на пай, чийзкейк и други плодови сладкиши, като глазура, то придава на всички тези вкуснотии неустоим аромат и вкус.

Почистете и измийте внимателно малините, те са деликатен плод.

Поставете ги в гевгир и ги отцедете от водата. Оставете плодовете за едно денонощие в хладилник, за да омекнат.

Сокa можете да приготвите по два начина. Да ги намачкате с преса за картофи, като плодовото пюре се претрива през цедка, за да отстранят семенцата.

Другит по-лесен вариант е да изцедите малиновия плод в сокоизстисквачка. Натуралния сок смесете със захарта в емайлиран съд.

Поставете съда на силен огън, докато течността заври, след което намалете температурата.

Варете малиновото желе до желаната гъстота като периодично разбърквате. Термичната му обработка е по-кратка от тази на сладкото.

Пробваме гъстотата върху чинийка, извадена от фризера. Щом капката не се разтича или сиропът образува "пътечка", сладкото е готово.

В края на варенето добавете лимонена киселина, разтворена в малко топла вода.

Насипете малиновото желе с сухи и затоплени бурканчета. Затворете и обърнете с капачката надолу.

Оставете да изстинат, покрити с кърпа. Съхранявайте на тъмно и прохладно.

Рейтинг

5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар