Картофена крем супа с чесън
gotvach.bg»Рецепти»Супи»Крем Супи»Картофена Супа»Картофена крем супа с чесън

Картофена крем супа с чесън

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Автор
2k28k15k7k1
Картофена крем супа с чесън
Снимка: Yordanka Kovacheva
1 / 5
05/09/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне10 мин.
Готвене26 мин.
Общо36 мин.
Порции3
"Картофена крем супа с чесън - като си представим колко е вкусна, ни идва да се затичаме към магазина за продукти"

Необходими Продукти

  • картофи - 400 - 450 г
  • лук - 1/4 глава, 80 г
  • чесън - 4 - 5 скилидки + за гарниране
  • праз - 1 стрък
  • пащърнак - 2 корена
  • целина - 2 стръка
  • магданоз - 2 стръка (стъбла и листа)
  • масло - 25 г
  • сол - 1 ч.л. с връхче (или на вкус)
  • черен пипер - 2 - 3 щипки, прясно смлян
  • зехтин - по 1 с.л. на порция приблизително
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Всички зеленчуци се почистват и нарязват на кубчета - горе-долу еднакви по размер. Стръковете магданоз се пускат цели.

Заливат се със вода, толкова колкото да ги покрие 1 пръст, не повече. Слага се сол и черен пипер и се варят под капак 25 минути.

Добавя се бучка масло, бърка се още минута-две и всичко се пасира до съвършена гладкост.

От този процес картофите емулгират леко и супата става много кремообразна, което не налага да се добавя допълнително сметана или друг сгъстител.

За да се завърши ястието се слага да се загрее на слаб до умерен огън по лъжица зехтин на порция. В него се нарязват на тънки филийки скилидки чесън - пак около 1 брой на порция.

Когато ароматизират зехтина и добият лек златист загар се разпределят върху всяка порция.

Тази разкошна кремсупа се сервира задължително топла.

Добър апетит!

Рейтинг

5 5
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: