Задушен заек с манатарки

Виктория КонстантиноваВиктория Константинова
Мастър Шеф
5355k1k3k3
Задушен заек с манатарки
Снимка: Виктория Константинова
1 / 2
11/09/2019
Статистика
  • Преглеждания общо11 953
  • Преглеждания за месеца64
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена19
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
180 мин.
Общо
210 мин.
Порции
6
"Едно от тези ястия, които искате да опитате непременно"

Необходими Продукти

  • заек - 1 бр. + дреболиите /черен дроб и бъбреци/
  • ориз - 1 к.ч.
  • печурки - 300 г
  • манатарки - 200 г
  • лук - 1 глава
  • чубрица
  • черен пипер
  • сол
  • бяло вино - 100 мл
  • масло - 70 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Гъбите се почистват от мръсотията. Заекът се измива добре. Заешките дреболии се измиват и се режат на дребно.

Всички гъби се изплакват и се режат на филийки. Лукът се почиства и нарязва на полумесеци.

В дълбок тиган се загрява малко масло. Запържват се гъбите и по-голямата част от тях се отстраняват. Лукът се добавя към гъбите да се запържи.

Прибавя се оризът. Добавя се вода 1 ч.ч. Овкусява се със чубрицата, черния пипер и солта. Бърка се.

Оризът трябва да остане леко суров, защото ще продължи да се готви.

Заекът се осолява добре и отвътре и отвън. Пълни се с плънката и се зашива.

Пълненият заек се слага в дълбок съд. Върху заека се слагат парчета масло. Залива се с виното и малко вода.

Заекът с ориз и гъби се слага се да се пече с фолио. Пече се около 3 часа.

Малко преди да се изкара от фурната, се маха фолиото и се добавят останалите гъби към задушения заек с манатарки.

Допича се до готовност на гъбите и хрупкава коричка.

Добър апетит!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
55
40
30
20
10
Дай твоята оценка: