Салата 100 чушки за зимата от старата книга
gotvach.bg»Рецепти»Салати»Буркани»Салата 100 чушки за зимата от старата книга

Салата 100 чушки за зимата от старата книга

Салата 100 чушки за зимата от старата книга
Снимка: Цвети Хаджипеткова
1 / 4
28/09/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне120 мин.
Готвене120 мин.
Общо240 мин.
Порции12
"Безценна рецепта извадихме от старата книга - за салата 100 чушки, непременно я опитайте"

Необходими Продукти

  • пиперки - 100 бр. средни (червени, зелени или шарени)
  • моркови - 1.500 кг
  • чесън - 10 скилидки (може и повече)
  • целина - 1 връзка листа (по желание)
  • За маринатата
  • оцет - 300 мл винен
  • олио - 400 мл
  • сол - 200 г
  • захар - 250 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Чушките се измиват, изтърбушват и изпичат, като се слагат в тенджера с капак или в найлонова торбичка, за да се задушат.

След като изстинат, се обелват и се нарязват на едро.

Морковите се измиват и се нарязват на кръгчета. Чесънът се изчиства и се нарязват скилидките на две или на четири (зависи от големината).

Всички зеленчуци се смесват.

Продуктите за маринатата също се смесват и с тях се заливат зеленчуците.

Така престояват 2-3 часа, като от време на време се разбърква.

После се пълнят чушките в буркани и се стерилизират 10 мин от завирането.

Бурканите със салата 100 чушки се изваждат и се обръщат с капачките надолу, докато изстинат.

Излизат 12 буркана от 670 г.

Рейтинг

5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: