Gotvach.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Кайма»Терин»Зелев терин с месна плънка

Зелев терин с месна плънка

Зелев терин с месна плънка
Снимка: Веселина Константинова
1 / 4
07/10/2019
Статистика
  • Преглеждания общо1 250
  • Преглеждания за месеца9
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена3
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
60 мин.
Порции
8
"Или ако не се разбира от името - супер яка голяма зелева сарма в по-изискана форма"

Необходими Продукти

  • зеле - 10 бр. /пресни листа/
  • кайма - 250 г
  • ориз - 100 г
  • домати - 2 бр. средни
  • моркови - 1 бр.
  • лук - 1 глава
  • гъби - 200 г
  • червен пипер - 1 ч.л.
  • олио - за пържене
  • сол
  • черен пипер - млян
  • зеленчукова подправка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Напълнете съд за варене с вода и сложете съда на котлона. След като водата заври, добавете щипка сол и сложете зелевите листа да се сварят до омекване, като предварително сте отстранили твърдата им част.

Отстранете зелевите листа от водата и ги отцедете.

Загрейте 2-3 с.л. олио в тиган и добавете ситно нарязания лук. Запържете го до златисто. Добавете настърганият морков, нарязаните на филийки гъби и предварително измития ориз. Добавете червения пипер.

Запържете 2-3 минути при непрекъснато бъркане.

Добавете каймата и около 1/2 ч.ч. вода. Разбъркайте и гответе още 3-4 минути, като не забравяте да разбърквате.

Свалете плънката от котлона /оризът трябва леко да е поомекнал/.

Добавете черен пипер на вкус и зеленчукова подправка.

В продълговата форма за печене наредете зелевите листа, като покриете дъното и стените, и оставите крайчетата на зелевите листа да висят.

Наредете резенчета домат по цялото дъно. Изсипете плънката и заравнете. Покрийте повърхността на терина с висящите зелеви крайчета /опаковайте като пакетче/.

Сложете зелевия терин в загрята фурна и печете около 30 минути на 180-200 градуса.

Отстранете терина с кайма от фурната, оставете леко да се охлади и го обърнете с помощта на чиния.

Преди поднасяне нарежете на филии.

Добър апетит!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: