gotvach.bg»Рецепти»Баница»Сочна и пухкава баница

Сочна и пухкава баница

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Автор
3k29k15k12k11
Сочна и пухкава баница
Снимка: Yordanka Kovacheva
1 / 7
28/10/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
55 мин.
Порции
14
"Пухкавата баница винаги е добре дошла на нашата трапеза, а след тази рецепта сме сигурни, че и на вашата"

Необходими Продукти

* мерки и количества

Начин на приготвяне

За тази истински пухкава и сочна баница е от голямо значение какво кисело мляко ще използвате. Изберете хубаво, пълномаслено и кремообразно и няма да се налага да прибягвате до набухватели, които променят вкуса, а ефектът от тях е моментен - по време на печене се надува и след изваждане от фурната баницата си спада при повечето случаи.

Използвайте и хубаво твърдо сирене, защото меките и по-водни сирена, както и имитиращите продукти често се стопяват в плънката и я правят глетава.

Рецептата за моята сочна и пухкава баница не е нещо различно и непознато, а напротив. Просто плънката е пухкава и богата, от което баницата с яйца и сирене направо се топи в устата и е разкошна.

Яйцата се разбиват с малко сол, докато леко побелеят, добавя се ефирното, леко и кремообразно кисело мляко и олиото. Разбърква се леко, за да не спада.

Сиренето се натрошава в отделна купичка. От него може да си слагате повече или по-малко в зависимост от това колко е солено.

Корите се разстилат и в намазнена правоъгълна тава се полагат две една върху друга, леко нагънати, за да се образуват улейчета, в които да попада плънката и някак да има повече пространство да бухва.

Слага се равномерно от пухкавата яйчено-млечна смес и отгоре от натрошеното сирене. Пак се полагат две кори, отново плънка и така до привършване на продуктите.

Баницата се нарязва и между срязаните парченца се мушкат малки парченца масло. Да, повечко е мазнината, но пък понякога си заслужава да забравим за диетата и да се насладим на нещо истински богато и вкусно.

Печенето се извършва в загрята на 180 градуса фурна до златист загар.

Тази баница е най-сочната и вкусна, идеалната традиционна закуска за малки и големи.

Добър апетит!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
511
40
30
20
10
Дай твоята оценка: