Начин на приготвяне
Месото се нарязва на малки парченца. Запържва се в леко сгорещена мазнина. Изважда се с решетъчна лъжица.
В мазнината се прибавят празът, доматите, пиперките, нарязани на малки парченца, а лютивите пиперки – цели. Залива се с 1 лъжица вода и се задушава, докато остане на мазнината.
Прибавят се месото, черният и червеният пипер и се доосолява.
Яйцата се разбиват с мляко.
Сместа се разделя на четири части и в сгорещеното масло се пържат поотделно омлетите.
Приготвената каварма се разпределя в готовите омлети. Поднася се с подходяща гарнитура.
