Gotvach.bg»Рецепти»Хляб»Питки»Питка Мазница с мас, олио и масло

Питка Мазница с мас, олио и масло

Питка Мазница с мас, олио и масло
Снимка: ВИЛИ-Виолета Матева
1 / 9
09/11/2019
Статистика
  • Преглеждания общо4 930
  • Преглеждания за месеца79
  • Преглеждания за седмицата1
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена10
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
50 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
85 мин.
Порции
8
"Вероятно се досещате откъде идва името на тази питка, но пък изглежда толкова вкусна"

Необходими Продукти

  • яйца - 1 бр. без жълтъка
  • мая - 25 г
  • захар - 1 с.л.
  • сол - 1 с.л. равна
  • прясно мляко - 280 мл
  • кисело мляко - 2 с.л.
  • вода - 100 мл
  • мас - 1 с.л. смесена мазнина разтопена
  • масло - 1 с.л.
  • олио - 2 с.л.
  • брашно - 700 г
  • сусам
  • маково семе
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В подходящ съд се разтопява мас, масло и добавяме 2-3 с л олио. Активира се маята, като се натрошава в топла вода със захарта и оставяме да бухне.

Пресява се брашно в тава, сипваме в средата активираната мая, кисело мляко, сол, 4 с.л. от смесената мазнина, топло прясно мляко и белтъкът от яйцето.

Разбърква се добре и замесваме меко тесто. Намазва се с мазнина и оставяме да втаса 1 час. Отделя се малко топче за средата, като се оформя дълго фитилче и се навива на охлюв.

Останалото тесто се разделя на две, а всяка се разделя на 3 части.

Разточваме три кръгли малки кори, една върху друга всяка намазана с мазнината без последната.

Трите заедно се доразточват на кора с диаметъра на тавата, която е 25 см в дъното.

Нарязва се на 8 триъгълника, навиват се рулца и нареждаме по края на тавата.

Втората топка тесто по същия начин, само че се точи на кора 20 см и нарязваме на 8 триъгълника.

В средата се прави разрез и връхчето се промушва, а двата края в широката част се събират да се оформи листо.

Нареждат се между първите рулца и охлюва в средата. Оставям да почине 30 минути, намазва се с отделяния жълтък, разбит с малко олио и поръсваме семена.

Печем питката в загрята фурна 170°C за 35-40 минути.

Изважда се, намазвам Мазницата с масло и покриваме с кърпа.

Тази питка Мазница с мас, олио и масло е приготвена за приятели на дъщеря ми, дано я харесат.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Miss Tasty
Miss Tasty
харесва ми, че е поръсена и със сусам, и с маково семе. Аз също обичам да ги смесвам
12.11.2019 23:21