gotvach.bg»Рецепти»Основни Ястия»Пататник»Пататник по смолянски

Пататник по смолянски

Пататник по смолянски
Снимка: Илиана Първанова
1 / 6
17/11/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
60 мин.
Порции
3
"Насладете се на пататника по смолянски"

Необходими Продукти

  • картофи - 1 кг
  • яйца - 3 бр.
  • извара - 3 шепи, натрошена (сирене)
  • сол - 1 ч.л. равна на вкус
  • джоджен - няколко стръка пресен или сушен
  • лук - 1 глава
  • масло - за тигана, или др.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Обелваме картофите, измиваме ги и ги настъргваме на ренде. В отделен съд разбъркваме яйцата, изварата, на ситно нарязания лук и джоджен (с пресен е по-вкусно, но може и сушен), и солта.

Смесваме ги и с настърганите картофи и цялата смес изсипваме в тиган с нагорещена мазнина (масло или др.). Бързо разстиламе по дъното на тигана с незалепващо покритие, така че да е равномерна дебелината навсякъде.

Печем на средно слаб огън и по възможност тиганът да е захлупен и след около 15-20 минути обръщаме внимателно с помощта на капака, като обръщаме рязко и след това с приплъзгване връщаме в тигана.

Печем още 15-20 минути (вече може без капак). След като е готово яденето, поставяме отгоре една голяма чиния на обратно (с лицето към пататника) и обръщаме, така че долната страна на пататника да се пада отгоре. Поднасяме още топъл.

Лесен и икономичен пататник по смолянски! Изключително вкусен!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: