Начин на приготвяне
Отделете жълтъците на яйцата и ги разбийте със захарта, до получаването на богата пяна. При непрекъснато бъркане добавете коняка, маскарпонето и прясното мляко. Продължаваме да разбъркваме сместа още няколко минути.
Готовата смес сипваме в подходящ съд и замразяваме във фризер за 60 минути. Изваждаме, разбиваме с миксер в продължение на поне 4 минути и отново прибираме сместта в хладилник.
Процедурата се повтаря общо три пъти. След това оставяме сладоледа за 3-4 часа във фризер да се втвърди напълно.
Поднасяме сладоледа от маскарпоне с натрошени орехови ядки, вафлени тръбички, бисквити или плодове по избор.
Коментари